名古屋名東区カフェ

LIFE THE ORGANIC

名古屋名東区カフェライフ・ザ・オーガニック
名古屋市名東区藤が丘116番地 askビルB1
OPEN・木金土日／ CLOSE ・月火水
HOURS ・ 11:30 - 15:00 ( L.O 14:30 )
TAKE OUT ・ 11:30 - 18:00 ※15:00以降要予約

グルテンフリーヴィーガンランチ
グルテンフリーヴィーガンスイーツ
コールドプレスジュース
etc.

名古屋名東区カフェ

LIFE THE ORGANIC の信念

ー食と自然環境についてー

V E G E T A B L E

栄養価が高く土壌環境にもやさしい、無農薬・無科学肥料の旬の自然栽培野菜のみを使用。
そして、お野菜の、根、芯、皮、切れ端等、大地の恵みを全て使い切ります。
当店では、情熱をもって自然と向き合う農家さんの思いを皆様に共有し、全力で応援いたします。
また、お野菜の店頭販売や定期購入のご紹介もしておりますのでお気軽にお声掛けください。

A N I M A L

貴重なご縁があった時だけ、天然、平飼い、放牧育ちの動物性食材を料理に使うことがあります。
我々は安価で手軽に入手できる現代の動物性食材の流通形態に強い違和感を感じており、
本来の貴重な位置付けの食材として大切に取扱います。
お肉等の過剰な売り込みはせず、乱獲や劣悪な工業型畜産に対し異を唱えていきます。
※基本不使用の為、料理での使用時期はSNS等で事前にお知らせ致します

S E A S O N I N G

塩・酢・オイル・ナッツetc.

天然やオーガニック認定のみ最小限使用。
また、醤油・味噌・糠などの発酵調味料は自家製です。
お米や米粉は愛知県産の自然栽培米を使用。

A L E R G Y

料理・スイーツ共に、全て小麦・卵・乳製品は一切不使用のグルテンフリーヴィーガンです。
1人でも多くの方が健全に食を楽しめるようアレルギーやお悩み等の対応にも積極的に取組みます。
ご要望など是非お気軽にご相談ください。

G U I L T F R E E

料理では、砂糖類は一切使わず素材が持つ本来の旨みや甘みを最大限に引き出します。
スイーツは、白砂糖・保存料は一切使用せず、甘みはオーガニックのメイプルシロップ・素焚糖・フルーツ等の天然由来の無精製品のみを最小限に。
オーガニック素材の良質な糖質や脂質、自然なやさしい味わいは、小さなお子様から大人までみんな罪悪感なく健全にお楽しみ頂けます。